Kek me të Bardhat e Vezëve dhe Kafe – Ëmbëlsira e Veçantë
Përshkrimi
Ky kek me të bardhat e vezëve dhe kafe është një version i lehtë dhe aromatik i kekut tradicional. Aroma e pasur e kafesë kombinohet në mënyrë perfekte me teksturën e butë dhe ajrore që krijohet nga të bardhat e rrahura të vezëve, duke rezultuar në një shije të ekuilibruar dhe jo tepër të ëmbël. I përsosur për adhuruesit e kafesë, ky kek është ideal për mëngjes, pasdite me çaj apo si një ëmbëlsirë e lehtë pas një vakti.
Përbërësit:
Udhëzime për Përgatitje:
-
Përgatitni kafen dhe lëreni të ftohet në temperaturë ambienti.
-
Në një enë të madhe, rrihni të bardhat e vezëve me një mikser elektrik derisa të formojnë një shkumë të fortë dhe të bardhë.
-
Në një enë tjetër, përzieni sheqerin, vajin e lulediellit dhe kafen e ftohur derisa të formohet një masë homogjene.
-
Shtoni miellin dhe majanë për ëmbëlsira, duke përzier vazhdimisht për të shmangur formimin e kokrrizave.
-
Me kujdes, shtoni shkumën e të bardhave të vezëve në përzierje, duke e përzier lehtë nga poshtë lart për të ruajtur ajrosjen e brumit.
-
Lyeni një tavë me vrimë në mes (24 cm diametër) me pak vaj dhe miell, më pas hidhni brumin e përgatitur.
-
Spërkatni sipër me bajame të grira dhe futeni në furrë të parangrohur në 180°C.
-
Piqeni për rreth 35 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë.
-
Lëreni të ftohet pak dhe nëse dëshironi, spërkateni me sheqer pluhur për një prekje ekstra të ëmbël.
