Trileçe – Ëmbëlsira Kremoze me Shije Unike
Përshkrimi
Trileçja është një nga ëmbëlsirat më të dashura në Ballkan dhe më gjerë. E përbërë nga një pandispanjë e butë që përthith një përzierje treshe të qumështit, kjo ëmbëlsirë ofron një shije kremoze dhe një teksturë të shkrifët. Mbulohet me një shtresë karameleje të ëmbël që i jep kontrastin perfekt. Idealja për raste festive, dreka familjare ose një ëmbëlsirë të veçantë për çdo ditë.
Përbërësit:
Për pandispanjën:
Për përzierjen me qumësht:
Për shtresën e karamelit:
Udhëzime për Përgatitje:
1. Përgatitja e pandispanjës:
-
Ngrohni furrën në 180°C.
-
Në një enë të madhe, rrihni vezët me sheqerin derisa të zbardhen dhe të trefishojnë volumin.
-
Shtoni miellin dhe pluhurin pjekës të situr, duke përzier butësisht me një spatul.
-
Shtoni vaniljen dhe përziejeni derisa të krijohet një masë homogjene.
-
Hidheni brumin në një tavë të lyer me gjalpë dhe piqeni për rreth 25 minuta derisa të marrë një ngjyrë të artë.
2. Përgatitja e përzierjes me qumësht:
-
Në një enë, përzieni qumështin, panën dhe qumështin e kondensuar.
-
Kur pandispanja të jetë ftohur, shponi atë me pirun dhe ngadalë hidhni përzierjen e qumështit derisa ta thithë plotësisht.
3. Përgatitja e karamelit:
-
Në një tigan, shkrini sheqerin në zjarr mesatar deri sa të marrë ngjyrë kafe të artë.
-
Shtoni gjalpin dhe përziejeni shpejt.
-
Shtoni panën ngadalë duke përzier vazhdimisht derisa të krijohet një karamel i lëngshëm.
-
Lëreni të ftohet pak dhe më pas hidhni mbi ëmbëlsirë.
-
4. Ftohja dhe servirja:
-
Vendoseni trileçen në frigorifer për të paktën 2 orë.
-
Prisni në copa dhe shërbejeni të ftohtë.
